A que temperatura deve estar o frigorífico? Guia completo

Manter a temperatura certa no frigorífico é essencial para conservar os alimentos em boas condições e evitar desperdícios. Mas a que temperatura deve estar o frigorífico? Neste artigo vamos esclarecer qual a temperatura ideal para o frigorífico e para o congelador, explicar como funciona a escala de temperatura do frigorífico de 1 a 7 e partilhar dicas úteis para garantir que os alimentos se mantêm frescos e seguros durante mais tempo.

Porque é importante controlar a temperatura do frigorífico

A temperatura do frigorífico tem um papel decisivo na segurança alimentar. Se estiver demasiado alta, carnes, lacticínios ou vegetais podem deteriorar-se rapidamente, aumentando o risco de intoxicações alimentares. Se estiver demasiado baixa, há risco de congelar alimentos frescos como frutas e legumes, alterando textura e sabor.

Ao manter a temperatura ideal do frigorífico, prolonga-se a vida útil dos alimentos e reduz-se o desperdício alimentar. Os especialistas recomendam que o frigorífico funcione entre 3 °C e 5 °C, faixa que previne o crescimento de microrganismos e garante uma conservação eficiente.

Temperatura ideal do frigorífico e do congelador

Ajustar corretamente a temperatura do frigorífico e do congelador é fundamental para equilibrar frescura, sabor e segurança alimentar:

• Frigorífico: deve estar entre 3 °C e 5 °C, ideal para frutas, vegetais, lacticínios, queijos e carnes destinadas ao consumo nos dias seguintes.

• Congelador: a temperatura ideal é de -18 °C ou inferior, suficiente para preservar os alimentos durante meses sem comprometer qualidade ou nutrientes.

Para garantir estabilidade, recomenda-se o uso de um termómetro interno. Além disso, é importante não sobrecarregar os compartimentos, pois isso impede a circulação do ar frio e reduz a eficiência do aparelho.

Temperatura do frigorífico de 1 a 7: como interpretar a escala

Alguns frigoríficos não apresentam os graus Celsius, mas utilizam uma escala de 1 a 7. Nesta regulação, o 7 corresponde ao nível mais frio e o 1 ao mais quente.

Saber interpretar esta escala é útil para ajustar a temperatura ideal do frigorífico, sobretudo em períodos de calor ou quando se guardam alimentos mais sensíveis.

Ainda assim, evite configurações demasiado frias: podem congelar produtos frescos e prejudicar a sua qualidade. O ideal é adaptar a regulação à estação do ano e à quantidade de alimentos armazenados, procurando sempre o equilíbrio entre conservação e eficiência energética.

Dicas para manter a temperatura ideal do frigorífico e congelador

Alguns cuidados simples ajudam a garantir que os alimentos permanecem frescos durante mais tempo:

• Organize o frigorífico para permitir a circulação do ar frio.

• Evite abrir a porta muitas vezes ou deixá-la aberta por longos períodos.

• Não sobrecarregue os compartimentos, para não comprometer o desempenho.

• Coloque alimentos perecíveis nas zonas mais frias (normalmente prateleiras inferiores).

• No congelador, use recipientes herméticos e etiquetas com a data de congelação para melhor gestão.

Conselhos para poupar energia com o frigorífico

Além de ajustar a temperatura ideal do frigorífico e do congelador, há pequenas ações que ajudam a reduzir o consumo de energia:

• Evite abrir a porta muitas vezes ou deixá-la aberta demasiado tempo.

• Organize os alimentos corretamente para otimizar a circulação do ar frio.

• Deixe os pratos arrefecerem antes de os guardar, evitando esforço extra do aparelho.

• Use recipientes adequados, como caixas herméticas em vidro.

• Escolha eletrodomésticos eficientes, verificando a etiqueta energética (as classes A e B são as mais económicas).